山胖头鱼学名叫什么

山胖头鱼学名叫葛氏鲈塘鳢。葛氏鲈塘鳢是沙塘鳢科、鲈塘鳢属的一种鱼类。体形粗短，略呈纺锤形，前部呈圆筒形，后部侧扁。头大而平扁，吻尖而平扁，吻背中间有一大的骨质隆起，眼中等大，侧上位，眼间区宽而稍凹。

鼻孔两对，前鼻孔微呈管状。口大，下颌稍突出于上颌，后延至眼球下方。上下颌及犁骨上具有绒毛状的锐齿带。舌宽而长，前缘圆形、游离。