食品安全十大基本常识

每年的4月7日是世界卫生日，旨在引起各国人民对卫生、健康工作的关注，提高人们对卫生领域的素质和认识，强调健康对于劳动创造和幸福生活的重要性。昨天是第66个世界卫生日，主题是“从农场到餐桌，食品安全人人有责”。世卫组织公布了关于食品安全的10大事实： 1、有200多种疾病通过食品传播：每年有数百万人因食用不安全食品而患病，许多人因此丧生。据估计，每年仅腹泻就夺走180万儿童的生命，其中大多数疾病因食品或水受到污染所致。适当的食物制备可防止大多数食源性疾病发生。 2、世界范围内食源性疾病在不断增长：食