初生蛋是啥意思？

初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在发育至110～130天内所产的第一窝蛋，初产的鸡群产蛋率10%-30%，也就是说每只鸡平均要积蓄3～9天的营养才能产下一枚鸡蛋，厚积而薄发，浓缩鸡蛋精华。与常见的鸡蛋相比，头窝蛋较小（不是唯一标准），蛋壳坚硬，但营养含量高。 、绿色，营养，高品质，而且与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，蛋白质含量高，低脂肪，低胆固醇等，还是值得信赖。