关注健康饮食新观念

“民以食为天，食以疗为先”，随着医学和营养学的发展，人们越来越重视各种营养失衡引起的疾病了。例如食用油中两种必需脂肪酸失衡是引发心脑血管疾病的主要诱因已达共识。调查表明，影响人类健康的因素中，60％是人们的生活习惯。而饮食习惯又是重中之重，保证膳食营养的平衡对于维护健康，具有非常重要的意义。 人体和各种营养素是如何保持平衡，让我们把眼光对准平衡膳食宝塔塔尖上的食物——油。站在塔尖，似乎有“君临天下”的感觉，事实上塔尖上的油也有这功能。油中的必需脂肪酸在人体转化为“指挥官”，如花生四烯酸（亚油酸代谢