路边的干果铺售卖的新疆大核桃，果壳偏白（颜色偏浅），是否用药水泡过？还是本来就是这？

有的是硫磺熏出来的，告诉你怎么分辨：1不能只看颜色，要看壳子有没有光泽，有光泽的是正宗好货。2用硫磺熏出来的壳子特别脆，没有熏过的压烂之后的壳子部分会稍连丝，3你是吃不出来真假的，看里面的皮是否和果肉粘在一起，如果有，证明是熏过的。