30岁,因为兴趣想系统地学习美术或音乐，以什么方式接受教育，重新去高考从本科学起，还是以其它方式？

30岁，不是没有成为专业的可能，但是确实这种可能性很低。如果权衡下，美术成为专家的几率相对大一点。 你知道，齐白石也是20多岁才开始系统学习国画技法的。 不过说实话，也许不是人家培训的不够专业，可能是人家一开始的教学方法就是适合成人的方法，不以专业为主，而是以兴趣爱好为主的培训。我和你一样，我曾经做过这事情，想成为专业很难很难，还是当做爱好最好。 如果你有恒心和毅力的话，我觉得还是美术更靠谱点。