放碱在米酒里能停止二次发酵吗?

日期:2021-12-26 05:51:40 人气:1

放碱在米酒里能停止二次发酵吗?

发酵就是产生了酵母酸,酸和碱能发生中和反应。所以在米酒里放碱是会影响发酵的。不管是一次还是两次发酵都会受影响的。
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