专门做霉豆腐的加什么原料能让豆腐块块都长长长的白毛毛?
专门做霉豆腐的加什么原料能让豆腐块块都长长长的白毛毛?
日期:2019-12-27 12:12:10 人气:1
食材用料
石膏豆腐 1块
辣椒粉
椒盐
盐
浓香型高度白酒
茶油
麻油 100毫升
霉豆腐的做法
霉豆腐的做法图解11.准备好所有原料(最好用石膏豆腐,比较硬,霉起来有型),把豆腐放在屋里通风处历经一天一夜风干水分。
霉豆腐的做法图解22.把豆腐切成均3厘米方的块,一块块摆放在洗净沥干水的菜篓子里,块块之间隔些空隙。
霉豆腐的做法图解33.找个比菜篓子大一点的托盘,上面竖两根筷子架高菜篓子,便于盛豆腐霉制过程中出的水。
霉豆腐的做法图解44.找一棉毛巾盖住菜篓子,既可挡灰挡风(见风后的霉豆腐会发黑,不漂