蒸馒头时怎样防止上层蒸屉滴水

蒸馒头的过程中不要开盖子，蒸好馒头后焖五分钟再开盖子，可以防止水汽滴在馒头上，下面介绍做法： 制作步骤： 1、准备好生馒头。 2、蒸锅里加三厘米厚的水，这个锅是分两层，架帘子摆上生馒头。 3、盖好锅盖静置十分钟，为了在密封的锅内空间二次发醒。 4、上炉灶，中火烧到有蒸汽冒出（大约十分钟左右会开始有蒸汽）。从见到蒸汽开始掐表，到二十五分钟关火。完毕。 5、焖五分钟再开盖子，以免水汽滴落在馒头上。 6、成品图。 扩展资料： 1、发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上，北方人一般不会把面