这是大闸蟹翻开后蟹黄的部位有几团黑色的东西，是什么呀？ 有毒没有？ 能食用吗？

这其实是大闸蟹的胃，是不能食用的，无毒但会危害身体健康。 大闸蟹蟹黄中间黑色的是蟹胃 大闸蟹的胃位于蟹黄的正中间，大多数都被蟹黄包裹着，平时在外面吃的大闸蟹都经过了较长时间的清水喂养，胃内食物消化完全，都排干净了，因此，蒸出来的大闸蟹蟹黄金黄，中间的胃也瘪成了淡黄色的糯性皮膜，不影响食用，也很难看到，而我们自己购买的大闸蟹很多都是很新鲜的，胃内还存在很多食物，因此，蒸出来的蟹黄中间就能看到黑色的胃。 大闸蟹（生物名称） 大闸蟹一般指中华绒螯蟹。 中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为