为什么烧鸭烧好的不均匀，是什么原因

请根据以下的问题自行诊断一下：
1. 是不是经常打开盖子了？
一旦开始烧就别打开盖子了，否则温度都走了，肯定受热不均匀了。
2.如果烧 1-2只，那炉温和烧5只以上要求的炉温怎么可能一样？？
温度要掌握好！烧一两只和烧5只炉温肯定不一样的。
烧1只炉温约190度, 烧3只炉温200度, 烧5只炉温210度。
鸭子放炭对面，别放炭旁边防止受热不均匀。