甲壳素的作用与副作用

本草纲目』中早已有蟹壳粉的记录，日本也有螃蟹与甲壳粉做为药方的神话。可见远在几千年前，古人已将甲壳素做为医疗之用。现代进行几丁质及几丁聚糖研究的学者都指出，与葡萄糖或纤维素 相比，甲壳素的生物活性来得更高，因此其主体结构与葡萄糖分子 相近；其整体结构又与植物纤维素相似，具有支持及保护有机生命体 的作用。
根据现有的研究指出，甲壳素对人体健康有下列的益处:
※ 强化免疫力
甲壳素能提高身体的免疫机能，加强免疫细胞的增殖，因此有强化免疫力的功效。甲壳素的免疫强化作用 有助于减少