腌制咸鸭蛋使用草木灰中含有水泥有影响吗？

腌咸鸭蛋的草木灰一定要干净，草木灰中含有水泥，而水泥中含有很多重金属和其他有害物质，肯定会对咸鸭蛋的品质有影响的。