如何做米酒，教你一招做米酒技巧

说起酿酒，粮食里面的淀粉含量多，产量也就会多，而米类是所有粮食里面淀粉含量最多的，所以出酒也是最多的。米酒再南方比较畅销，本文吴月平老师分享的是白酒米酒的制作方法，感兴趣的酿友们可以一起来学习一下！ 做之前把原料准备好，也就是米类（糯米或大米），还有酒曲和装置的容器。 步骤一： 1、粮食处理 先用水将糯米（或大米）泡3-5个小时，漂洗干净（因米的表皮是含有淀粉的，不适宜用力搓洗，只需简单冲洗干净即可），然后蒸熟成米饭。 2、如何蒸饭 1、在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。 2、将糯米捞