馒头上生长的黑色绒毛状的菌落，它是霉菌．______

微生物的生活需要适宜的温度、水分和营养物质，由题意可知，食品上有很多有机物，能满足微生物的生长和繁殖，使其数量大增，使馒头发霉，形成菌落，细菌的菌落较小，而真菌的菌落一般较大，如“毛状“，可见馒头的发霉长毛，应该是由霉菌等多细胞真菌引起的．故答案为：√