牛排的做法，红烧牛排怎么做好吃，红烧牛排的家常做法

个人亲试绝对好吃的红烧做法！

用料：牛排2斤、干辣椒、花椒、大葱、姜、八角适量，油、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒少许，糖少许

1、牛排切成合适大小，洗净，冷水入锅，倒入料酒，加姜片，大火煮沸后关火，洗净血沫备用；

2、锅内热油烧7成热，加入姜片、干辣椒、大葱段、花椒炒香（切忌：花椒炒过会变苦），后加入豆瓣酱炒香，下焯过水的牛排翻炒，加少许老抽上色，再加少许糖提味。

3、加水没过牛排，放入1-2颗八角，盖上盖子焖煮1个小时左右。

4、开盖加少许