和一家公司定了面试，最后决定不去，该如何拒绝？

我认为企业招聘是双向的，这不仅仅取决于企业方，候选人对企业方也是有选择权的。如果你还没有签订offer就表示，你仍然有选择的余地。在平时的工作中这也是常见之事，直接礼貌拒绝就可以了，这也是都能理解的，没必要拐弯抹角。