油酸和软脂酸哪个熔沸点更高？ c数和双键哪个影响更大

硬脂酸是固态（常温），它是十八烷酸，没有碳碳双键。 油酸是十八烯酸，它是液态的。有一个碳碳双键在第9和10号碳之间。 硬脂酸的溶沸点高 ============ 你说的规律： ============ 有双键的酸溶点都低， ============ 至于为什么，应该是从晶格排列方面来解释，高中不要求的，而且你仅仅知道硬脂酸和油酸里面前者溶点高就足以了。