猪臀部肉(有肥有瘦)能炒吗?

能炒。
虽然猪臀部的肉瘦的部分比较多，但是肉质比较硬，口感可能差一些。
而前腿的肉，肉质比较软，炒着吃口感比后腿的肉要好。