红烧狗杠的做法，红烧狗杠怎么做好吃，红烧狗杠

排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。

生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。

锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。

以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。

放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。

加入适量热水，放入盐和葱结