芹菜是吃叶子还是杆儿，还是都吃，炒肉的时候怎么炒

芹菜是叶子和杆儿都吃。芹菜是最家常的大众食材，而且还是药食两用的保健蔬菜。 初秋秋燥严重，多吃些芹菜可凉血去噪，增加食欲。 芹菜炒肉丝可以说是最简单的家常菜式之一，也是很多厨房新手一定要学会的家常菜，虽然简单不过要想好吃也有一些小窍门，我做芹菜炒肉丝有个小妙招，就是在最后出锅时滴入少许香醋，即可增鲜提味也能提高菜品的营养。 食材 主料 芹菜250g 里脊肉200g 黑木耳30g 辅料 葱适量 盐适量 料酒10ml 白糖3g 生抽25ml 香醋3ml 鸡精少许 淀粉适量 姜适量 步骤 1