叶子长的像荷叶一样，下面带刺,果实是圆圆的，茎是可以做菜吃，生长在夏季的是什么植物？

芡qiàn 　　睡莲科，大型水生植物。叶花漂浮水面；叶有沉水和浮水两种，浮水叶大型，径可达1.3米，叶面具刺；花紫红色，花后结浆果，具黑色种子。种子含淀粉，食用或酿酒。药用为滋补强壮剂。 　　一年水生草，茎叶都有刺。果实叫芡实，外皮有刺。种子的仁可以吃。 　　由于长相如同鸡的脑袋，民间故称之为“鸡头” 　　果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。 　　鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。清沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水