花甲昨晚在盐水里泡了一晚上，今天早上煮几乎全部能开口，担心泡太久

你好！根据经验，死的花甲无论是煮还是炒都不会开口或开的很小，如果彻底开口证明在此之前花甲是活的，可以放心吃！