洋芋粑怎么炸才不会粘锅铲上

1，洋芋蒸好，用勺子碾成洋芋泥。2，洋芋泥中放点盐调味，但是不要放太多，因为吃的时候要蘸甜酱的。（喜欢的话也可以放点葱花）3，做洋芋粑，将洋芋泥分成几坨，每坨大概一只手能握住的大小，取一坨洋芋泥搓成圆球状，再轻轻把它压扁即可。4，调甜酱，取适量甜酱用少量水调淡，稠稀程度随自己喜好。5，拌辣椒面，在纯的辣椒粉里面混入适量盐、糖、黑胡椒，拌一拌，让只有辣味的辣椒粉变得口感丰富起来。6，煎洋芋耙，热锅热油，放入洋芋耙，煎至两面金黄即可。7，最后在煎好的洋芋耙上撒拌好的辣椒面，淋上甜酱即可。