有谁知道图中这个小笼包里面的馅怎么配的？这是湖北宜昌的包子，里面这个红色的油是什么油？

湖北小龙包馅搭配 猪肉皮去毛洗净，煮熟取出，切成小粒，再放入锅内煮至酥烂，冷却成冻； 2、取夹心肉糜，加黄酒、姜汁、碎葱、盐、糖、精制油、少许胡椒粉、少许麻油、味素，加水拌匀，再与肉皮冻以1：1的比例拌和即成。