小苏打和苏打粉有什么区别

小苏打和苏打粉的区别主要有名称、作用、碱性、使用方法不同： 1、苏打粉是Soda的音译，化学式为Na2CO3。医药工业上用途很广，可以作为消化剂和制酸剂；食品工业，可用作焙粉和清凉性饮料的原料；在塑料和橡胶工业方面，可用作发泡剂；在消防上可用作灭火剂，此外还可应用在鞣革、染整、农业浸种等。 它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠（Na2CO3?H2O）（Na2CO3?7H2O）和十水碳酸钠（Na2CO3?10H2O）三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打