大豆油的大豆是什么豆
大豆油的大豆是什么豆
日期：2019-10-13 02:27:24 人气：1
豆油
豆油概述
大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。
大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。
大豆油的理化常数：
相对密度(d20℃4℃)
0.9150-0.9375
折光指数(n20℃D)
1.4735-1.4775
粘度(E020℃)
8.5左右
凝固点(℃)
-18～-15
碘值(g碘/100g油)
120-137
皂化值(mgKOH/