牛排迷迭香什么时候放

1.海盐 这是煎牛排用到最基本的调料，一般推荐是买大颗粒的海盐，带研磨的，这样出来的盐大小不一，溶解比较慢，不会那么容易过咸。 2.黑胡椒 一定要买现磨的！！！ 用现磨的黑胡椒，颗粒会比胡椒粉更大一些，味道也会更香。 3.油 煎牛排主要有两大流派： ① 美式煎法：用油煎 ② 日式煎法：不放油或放黄油 橄榄油：如果用油煎牛排的话，甄甄建议用橄榄油，油点较高，不会糊锅。 黄油：大火快煎千万不要使用黄油，黄油的油脂烟点较低，所以，用大火快煎，黄油会糊掉，从而影响牛排的口感。所以，