鱼翅捞饭的汤怎么做呢？

那个汤是没有鱼翅的，家里煲的话买一斤瘦肉，两斤腩排，半个老鸡，一斤鸡脚，三斤扇骨，飞水后油锅煎黄，加满水煲到全部烂掉，再把渣过滤倒出来剩下的汤就是酒店里的翅汤了