商用的冷柜，可以用不锈钢锅放熟吃吗？过质检卫生关吗？

商用的冷柜可以用不锈钢放熟吃吗？你是说什么意思啊？这个冷柜的话怎么可以吃呢？质检卫生的话，一般没人查的呀