酒店财务账单很乱，怎么办

需要具体情况具体分析，本质上多是由于制度或流程的执行出现问题：
1、夜审时间设定、班次设定及交接班制度
2、收银项目代码权限、结算权限，项目删除修改权限
3、让步政策、抹零、折扣权限
4、交班报表、营业日报、投币、缴款工作流程
5、夜审、日审工作流程