粤语“九大簋” 是怎么来源的?详细意思是什么?有知道的朋友提供下答案。谢谢
粤语“九大簋” 是怎么来源的?详细意思是什么?有知道的朋友提供下答案。谢谢
日期:2022-02-27 11:10:12 人气:1
九大簋:九大簋是广东一带的中国传统盛宴。簋原是古代祭祀时盛载黍稷的圆形器皿。后来慢慢变成节日庆典的宴会。九大簋每道菜都选用最好的材料,但没有牛肉,因为牛能够帮助农民耕田。
客家人称呼九大簋为“九子碟”,寓意“九子登科”、“长长久久”。在不同的地方九大簋的九道菜也有所不同。例如:乳猪拼盘或金猪成盘(或红烧乳鸽)、发菜扒鸭或发菜蚝豉、豉汁蟠龙蟮(或蒜子焖大蟮)、蜜饯(或白灼)大虾或白切鸡(或豉油鸡)、酥炸或清蒸鲜蚝(或带子)