什么是让人惊恐的大米镉污染？

2001年5月14日，《中国环境报》上登载一篇《日本大米镉污染重现》的文章，向人们展示了土壤污染对人类健康的巨大影响。原文如下：5年前，一场低温冷害曾导致日本水稻大面积减产，而日本人又偏偏口味专一，非大米不吃，于是，只好破例从国外进口大米，尽管百般挑剔，怎奈天灾难拒，不得不委曲求全。最近，日本的大米又出了毛病，据东京都卫生研究所的抽样检测，从大米生产地长野县的农田土壤样品中查出镉含量超标，接着又陆续发现几个地方都有