有谁知道焦烧焖子的做法？

是焖烧茄子吧,把切好的茄子(条状,片状)过油软了.用八角呛锅,下茄子,放糖,料酒,鲜抽,面将(吃肉的放肉馅),盐,鸡精.放点水,大火烧.水收了,放蒜末.出锅时放香菜末.OK了.