NPN三极管电流方向是从发射极流出，怎么又是集电输出啊？？

NPN三极管的电流是从集电极流向发射极，没错。负载电流是从正极流向负极，与三极管的电流是并列同方向的。这种接法并不全是控制负载电流的，主要是通过改变接在集电极前的电阻上的电流和电压，从而改变并接在集电极和发射极上的负载上的电流和电压。