科学家发现将人的干扰素的cDNA在大肠杆菌中进行表达，产生的干扰素的抗病毒活性为 106μg/mL，只相当于天

A、细胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的原理和方法，通过细胞水平或细胞器水平上的操作，按照人们的意愿来改变细胞内遗传物质或获得细胞产品的一门综合科学技术，而题干中改造的是基因，A错误；
B、题干中“通过基因定点突变将第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸”，“使得β-干扰素的抗病性活性提高”，属于蛋白质工程中的小改，蛋白质工程师以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要，B正确；
C、诱变育