这种叫什么植物啊？根茎有点像人参。

没有枝叶，不好确定！可能是防风的根。 防风，又名：山芹菜、白毛草。 多年生草本，高30～80厘米，全体无毛。 根粗壮，茎基密生褐色纤维状的叶柄残基。