请问怎样可以使冰冻后的猪肉不变颜色

在你冷冻的时候用保鲜摸包好.解冻的时候不要把保鲜摸歇开就可以了.防止氧化颜色就不变了 . 其实这是正常的啊 因为你的肉里面有血的成分.当冷冻了后解冻的时候在冰冷的条件下肉里面的血红蛋白和空气的氧一起氧化了所以才会红 其实在我们单位用的进口牛肉拿出来颜色很不好看.但只要在4度的冷柜里面放上几小时颜色会变得鲜红.就是红肉鱼我门也是这样的做法 颜色变了其实不没害的