酿酒鼻祖是谁

酿酒鼻祖 ???杜康
我国的酿酒历史悠久，品种繁多。历史记载最早的要算“杜康酒”了。杜康酒因杜康始造而得名。据记载杜康是周朝人，距今大约已三千年左右。三国时魏武帝曹操在《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康”的绝唱，历代人们都把它作为佳酿的代称传颂着。一些地方的酿酒作坊建有“杜康祠”，祭奉“杜康神”，把他作为酿酒的鼻祖尊崇着。
晋朝江统在《酒诰》中说：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，