土豆炖排骨算鲁菜家常菜

土豆炖排骨是鲁菜哦~！ 1. 将排骨剁成5厘米长的段； 2. 土豆去皮切成块； 3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段； 4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫； 5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒； 6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟； 7. 拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。