帮厨.厨工.打荷.切配工的区别是什么？

区别只有一点，就是工作内容不同。 工作内容不同： 1、帮厨：帮助炊事员工作。帮厨就是厨师的帮手，主要做切菜、配菜及做菜的准备工作。 2、厨工：协助配合厨师工作的厨房工作人员。 3、打荷：负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。 4、切配工：负责食行生鲜门店肉禽类产品的切割，称重等工作。 扩展资料： 厨房工种： 1、水台：主要负责宰杀各类动物、对水产品进行打鳞等初步加工。 2、打荷：打荷负责将砧板的各类材料按照菜单分到荷台上面，让前面的师傅烹调；炉头把菜炒好之后，打荷又要