怎样管理好一家餐厅？提高顾客满意度？

调研（餐厅位置是固定的，若所在位置的人流量不多，那你的客户对象是相对稳定的人群，这群人的消费量决定了你餐厅的收入。必须对你的“上帝”进行充份的调研）1、没来过你餐厅的，想办法吸引他们来“首次”消费 2、来过的，想办法让他们再来 3、消费过的，他们的意见和建议最为宝贵，想办法让每个来消费的客户都留下他们的评价 4、创新！控制好创新的频率。常常变，就没有了餐厅的风格和特色了。在原有的基础上，定期来一个新意的菜色或活动，以作宣