上海有哪些特色美食？

上海最为著名的三道美食当属：生煎包、白斩鸡、小笼包，如果去上海记得要品尝一下。 1、生煎包 生煎包是土生土长的上海点心，已有上百年的历史，来上海不吃生煎包可谓憾事。 上海人称包子为馒头，称“生煎包”为“生煎馒头”。其做法是：半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻即成。生煎包以出锅热吃为佳，底酥肉香，非常好吃。 2、白斩鸡 白斩鸡又叫白切鸡，2018年被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。 白斩鸡做法并不复杂，关键在于火候和选材。选用适龄