天下第一菜的菜品历史

天下第一菜名声虽响，但历史却并不长。提起它的诞生，就不能不提到陈果夫。
1933年，陈果夫被国民政府任命为江苏省政府主席，公事之余，对江苏的饮食烹饪很感兴趣。当时“苏菜”虽在全国有一定的名气，但没有形成体系。1934年，在镇江举办了一个“全省物品展览会”。会后，陈果夫下令全省各县先自行选择、确定本县最为味美质佳、素负盛名、且有地方特色的菜肴，作为“县菜”向省里推荐。陈果夫带着一些饮食烹饪专家与名人，对呈报