一条mRNA能够合成的蛋白质种类是一定的吗

一定只能合成一种. 你所谓的起始端是“起始密码子”,这种密码子有三种,但只决定一种氨基酸（好像是甲硫氨酸）,所以mRNA得起始端（起始密码子）决定的氨基酸就是那个蛋白的起始. 其实说核糖体合成蛋白质不是很准确,因为核糖体合成的只是多肽链,还要有内质网和高尔基体加工才算蛋白质.