《餐厨垃圾管理条例》和《餐厨垃圾资源利用技术要求》

《餐厨垃圾管理条例》：
第一条 为加强对餐厨垃圾的管理，维护城市市容环境卫生，保障人民身体健康。
第二条 本办法所称餐厨垃圾，是指宾馆、饭店、餐馆和机关、部队、院校、企业事业单位在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动过程中产生的食物残渣、残液和废弃油脂等废弃物。
第三条 本办法适用于本市规划市区、郊区的城镇地区和开发区、科技园区、风景名胜区及其他实行城市化管理的地区内餐厨垃圾的收集、运输、处理及相关管理活动。
第四条 负责本市餐厨垃圾收集、运输、处理的监督