长豆角,晒干了高水焯了放到冰箱里，对人身体有害吗？

亲，你这操作顺序有问题。
长豆角要长时间保存的话，首先就是焯水，然后是晒干后保存。
如果是放在冰箱里，干豆角放到春节都没有问题，更不会有害！
祝你好运～