乐山最有名的干绍面是哪家，有干绍配方参考吗？

乐山最有名的干绍面，是高墩子的张记干绍面。张记干绍面就是一个很普通的小面馆，但是生意好得不行，男女老少都喜欢吃他家的干绍面。绍子不但香，分量还很足，面是碱水面，很适合拿来煮干绍面，非常有筋道。吃完面，再喝一碗他们家熬的骨头汤，整个人都觉得神清气爽了。至于配方我就不了解了配方肯定也不会轻易外传。