小米粥的做法 小米粥怎么煮好喝营养的窍门

小米粥 原料：小米。 做法： 1、坐锅烧水; 2、水烧开后，倒入免洗小米; 3、大火烧开后，撇净表面的浮沫; 4、点几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮25分钟; 5、敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮10分钟关火。 熬出一锅开花粘稠醇香的小米粥，5个小窍门需要掌握： 1、开水下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度; 2、大火烧开后转小火慢熬，整个过程最好不少于30分钟; 3、小火保持水沸而不滚，稍微冒气泡的状态，这样可以让粥很快粘稠; 4、点几滴食用油，一是防溢，二是增香增