怎样和糯米粉做汤圆，应该用凉水还是温水

和糯米粉做汤圆应该用温水，具体做法如下： 1、糯米粉放入盆中，多次少量地倒入适量温水，不能一下子全加进去。用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可。 2、用手揉成团，放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂。 3、取一团用手勒成条状，然后放在案板上用双手掌心搓成条状，再用刀切成花生米大小的颗粒。 4、搓好全部汤圆放入碗中，然后放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需事先解冻。 注意事项： 1、热水要分次少量的加，不能一下子全加进去。 2、一定要用温水和面，千万不要用冷水，要不汤圆放在一起会相互之间粘。 3、温